Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
4 puerros medianos
8 lonchas de paleta asada
30g. de queso rallado
2dl de nata
1 pizca de comino
10g. de mantequila
sal
Preparación:
Limpiar y lavar los puerros
Escaldarlos en agua hierviendo con sal 5 minutos, escurrir y dejar secar sobre un paño de cocina
Partirlos por la mitad a lo ancho y enrollar, en el centro de cada uno de los trozos, una loncha de paleta asada, sujetándolos con palillos
Disponerlos de 2 en 2, en fuentes refractariasuntsdas con mantequilla. Regarlos con la nata mezclada con un poco de sal y comino machacado
Espolvorear la superficie con el queso rallado y hornear durante 25 minutos
Dejar reposar unos instantes antes de servir
http://www.icarben.com/tienda/cocidos/87-paleta-asada-sin-hueso-12-kg-aprox.html
