Naans con carne mechada y ensalada variada
Para el fin de semana, como suelo tener más tiempo para cocinar, me gusta improvisar con nuevas recetas pero hay veces que no me gusta complicarme demasiado, porque tampoco hace falta que una receta sea demasiado elaborada para que quede rica o guste a los comensales.
Por eso, os traigo esta receta rica y sin más complicaciones. Espero que os guste…
INGREDIENTES:
Para hacer los Naans: (para 3 panes)
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura seca de panadero
2 cucharaditas de azúcar blanco
1 cucharadita de sal
1 yogur natural
½ taza de agua tibia
Mantequilla derretida
Relleno:
Lechuga variada
Tomates cherry
Aceite de oliva vírgen
Sal
Carne mechada de Icarben
PREPARACIÓN:
En un recipiente mezclamos con varillas la levadura junto con el azúcar y el agua tibia. Cuando comience a salir espuma añadimos la harina, la sal y el yogur. Si nos quedase muy densa la mezcla pondríamos un pelín más de agua (a mi no me ha hecho falta).
Formamos una bola de masa elástica y la dejamos reposar en el recipiente unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Pasado ese tiempo, dividimos la masa en tres porciones iguales y hacemos bolitas. Las amasamos y estiramos con un rodillo enharinado para que no se nos pegue la masa.
Las cocinamos en una sartén antiadherente con una gota de aceite y bien caliente.
Cuando tenemos un lado cocinado, lo pincelamos con la mantequilla y le damos la vuelta. Pincelamos también la otra cara antes de sacarla de la sartén.
Emplatamos y colocamos encima un poco de lechuga variada, tomates cherry partidos por la mitad, un chorrito de aceite de oliva virgen, una pizca de sal y unas lonchas no muy gruesas de carne mechada. Las podéis comer así tal cual o con un golpe de calor en la sartén como he hecho yo.
Os recomiendo estos panes rellenos porque están riquísimos.
