Receta para hacer volaban de morcilla y huevos
Hoy en concreto os presento el volaban de morcilla y huevo, un entrante tradicional a la vez que original en nuestra dieta mediterránea con el que podréis convertir sin mucho esfuerzo una cena normal en una cena de nivel. ¿Empezamos a cocinar?
- 1 Ingredientes para hacer el volaban:
- 2 Preparación de los volabanes
Ingredientes para hacer el volaban:
Para poder elaborar y preparar el volaban vamos a necesitar:
- 6 volabanes
- 6 huevos de codorniz
- 2 morcillas de las grandes http://www.icarben.com/tienda/embutidos-cocidos/79-morcilla-casera-400-gr-aprox.html
- Sal y aceite
Tened en cuenta que el cálculo esta hecho para un entrante por lo que se supone que deberían ser para seis personas (uno por cabeza) o para tres (dos por barba). Recordad que podéis encontrarlos en la sección de alimentación del centro comercial yodetiendas.
Preparación de los volabanes
Para hacer los volabanes de morcilla y huevos, sólo se requieren cinco sencillos pasos que hasta yo siendo un perro he logrado hacer
- Se pone en una sartén aceite a calentar. En lo que el aceite se va calentando se pica la morcilla. La añadimos a la sartén y añadimos sal al gusto.
- Vamos colocando los volabanes en la fuente donde se van a presentan. Cuidado, son muy débiles y se rompen con mucha facilidad.
- Una vez cocinada la morcilla, la apartamos del fuego.
- En otra sartén añadimos mas aceite, como dos dedos, para pasar a freír los huevos de codorniz. El aceite debe estar muy caliente, sin quemarlo, para que los huevos se frían bien.
- Vamos repartiendo la morcilla en el interior de cada volaban. En cuanto saquemos los huevos los colocamos encima.
Espero que lo probéis y nos contéis vuestra experiencia Un saludo
Fuente : http://elblogdelastiendas.com/receta-volaban-morcilla-y-huevos/
