Huevos rotos con paleta asada icarben
Ingredientes
- Patatas fritas con mucha cebolla
- Paleta asada http://www.icarben.com/tienda/embutidos-cocidos/87-paleta-asada-sin-hueso-12-kg-aprox.html
- huevos fritos
- sal
- aceite de oliva
- pimentón
- Freír las patatas cortadas en lonchas, despacito a fuego lento, con sal y en aceite de oliva. Escurrir y colocar en fuente. Reservar.
- Cortar la paleta adada en trozos y colocar encima de las patatas poner un poco de pimentón .
Freír huevos y colocar encima de la paleta que hemos cortado.
En el momento de servir cortar los huevos y mezclarlo todo.
