INGREDIENTES PRINCIPALES PARA 4 PERSONAS
• 500 g de paleta asada cortada en lascas
• 1 kg de patatas
• Aceite de oliva virgen
• Pimentón picante
• Sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Lo primero que tenemos que hacer es lavar y pelar las patatas. Los cortamos de forma que a mitad del corte, tiramos del cuchillo para que la patata se rompa y el corte no sea limpio.
A continuación, los ponemos a cocer en una cazuela con agua, aceite de oliva y una hoja de laurel. Dejamos que hierva hasta que estén tiernas.
En una fuente, colocamos las patatas y alrededor la paleta asada
Espolvoreamos con el pimentón y la sal y regamos con aceite de oliva virgen. Listo para servir.
